第333章 惊天数额！十万斤鱼获！(第1/2 页)

第333章惊天数额！十万斤鱼获！(第1/2页)

生吃鱼片，本就是华夏流传已久的美味。

起初尝起来或许有些古怪，不习惯的人难免觉得生食难咽，可一旦尝到那股子纯粹的鲜甜，多半会迷上这种直抵味蕾的极致滋味。

这吃法在唐朝时就盛行一时，当时称作“鱼脍”，无论是宫廷宴席还是市井小馆，都能见到薄如蝉翼的生鱼片。

诗里写的“脍切天池鳞”，说的便是这道佳肴。

只是那时的鱼脍多用淡水鱼制作，而淡水鱼里藏着不少肉眼难见的寄生虫，吃多了容易闹病，久而久之，这传统便在中土渐渐淡了。

有趣的是，这鱼脍的吃法传到倭国后，反倒扎下了根。

倭国四面环海，海鱼资源丰富，而海鱼的寄生虫远少于淡水鱼，吃生鱼片自然安全得多。

于是，这源自华夏的美食，在彼国慢慢演变成了独特的“刺身”文化，成了外人眼中的“倭国传统”。

朱高炽片着鱼肉，笑道：“说白了，不是这吃法不好，是咱们以前没找对食材。”

“你看这海鱼，生来就适合做鱼脍，既保留了鲜味，又少了寄生虫的麻烦。往后咱们把这传统捡起来，再配上些去腥的调料，未必比他们差。”

卓敬正吃得兴起，闻言连连点头：“可不是嘛！这般美味，本就是咱们老祖宗传下来的，该让它在咱们这儿重新红火起来才是！”

说着，又夹起一片鱼片，细细品咂起来——这口鲜甜里，仿佛还带着几分盛唐的滋味。

“一百零五斤！”

称重的吆喝声此起彼伏，一担担海鱼从船上卸下来，竹筐刚挨着码头的石板，报数声就紧跟着响起。

挑夫们额角淌着汗，脚步却不停歇，刚把空筐送回船上，转身又挑着沉甸甸的鱼获回来，竹扁担在肩头压出深深的红痕。

过完称的海鱼被分门别类码在岸边：金黄的大黄鱼堆成一座小山，银亮的带鱼排得整整齐齐，还有那些叫不上名的海鱼，也按大小捆成一束束。

阳光洒在鱼鳞上，反射出细碎的光，远远望去，像是在岸边铺了一片流动的星河，成了这简陋港口里最亮眼的风景。

负责记录的小吏手里的毛笔就没停过，木板上的数字蹭蹭往上涨，从八千斤到一万斤，再到一万五……旁边的卓敬看得眼皮直跳，他伸手比划了一下那堆鱼的高度，又估了估占地的大小，心里暗暗盘算道，这么多鱼，若是做成鱼干，够一个千人营吃上小半年了。

“照这架势，怕是不止两万斤吧？”有个老渔民蹲在鱼堆旁，摸着一条十几斤的大黄鱼，咂着嘴道，“光这堆大黄鱼，估摸着就有几千斤了。”

话音刚落，又一担鱼被挑了过来，称重的文吏嗓门更亮了：“一百三十斤！”

鱼山还在一点点长高，那片由鱼鳞、鱼鳃和海水交织出的鲜活色彩，看得所有人心里都热乎乎的——这哪是鱼啊，分明是堆成山的希望。

朱高炽的目光在卸下来的鱼获里扫来扫去，眼睛亮得像藏了星星，时不时指着某处喊出声：“常茂！把那几只青灰色的大螃蟹挑出来！你看那蟹钳，比拳头还大，膏肯定满得很，这等好东西可不能混在鱼堆里糟践了！”

常茂应声而去，拎着几只张牙舞爪的梭子蟹过来，蟹壳上还沾着海泥，却掩不住那沉甸甸的分量。

朱高炽刚点头，又瞥见另一筐鱼里有条黑黢黢的大鱼，顿时拍了拍身边的康铎：“石斑鱼！这么大的石斑鱼！康铎，不用我多说吧？就那条十多斤的，快捡出来单独放着！”