第一千四百四十一章 消息、回京与汇报(第2/2 页)

他让许南坐下，慢慢解释道：“肯定不可能只做单一产品，咱们不还销售包子一类的面食吗？

至于被别人模仿，这个不需要担心，后期我们完全可以提供单人小炒，多设置一些食材和味道。

比如辣口、酸口、咸口等等，根据不同人的订单单独制作。”

许南有些搞不懂，询问道：“杨总，您的意思是后期提前准备半成品，然后根据客人单点的需求，再进行最后加工吗？”

“可以这么说，但不完全都是半成品，也不是你想象的那种半成品。”

杨振兴抱着胳膊，继续解释道：“盖饭菜基本都是爆炒或者烧菜，爆炒菜制作花不了太多时间，比下面条还快，完全可以做到现收单子现做。

烧菜可能需要多花费一些时间，这里可以提前把需要的蔬菜或者肉类用蒸或者油炸的方式断生。

等来了单子，需要制作烧菜的时候，食物本来就快熟了，烧制的时间也会大大缩短，不需要加太多水或者高汤。

稍微加一点烧开了焖一会儿就可以出菜，味道上不会差，这一点我之前研究菜的时候试验过，可以保证没有问题。”

许南了然的点点头，明白了杨振兴的想法。

这样一来，虽说后期竞争压力肯定很大，需要跟其他模仿者抢夺市场。

但前期口碑和招牌先竖起来，再加上私人口味和菜品订制，未尝就怕了跟别人竞争。

而且比起快餐店自己提供固定菜品和味道，花样上远不如客人自己提。

每个人都有不同喜好，本来固定了菜品和味道，就无法满足所有人的口味。

现在他们可以根据自己的习惯选择用哪些食材和口味，吃起来无疑更合消费者心意。

同时完全可以尝试走麻辣烫的路线。

原本定价是一盘菜多钱，后面可以试着根据不同食材单独定价。

比如白菜多钱、牛肉多钱、猪肉又多钱，加多少钱可以加倍增量。

这样赚的钱，肯定要比单独卖一盘菜赚的钱更多。

不过坏处是一些理智的客人会拿来跟市场价进行对比，从而没有了购买欲望。

现在提这些还太早，等以后到了时机，再拿出来讨论不迟。

“我知道了，这样的话，管理层这边都是支持态度，具体事宜还需要等市场部调查出来结果才能继续讨论。”

“恩，那就先这样吧，先看看市场部调查回来的结果。”

汇报完快餐店的事情，许南接着汇报建设阿美利加总店的问题。

“杨总，在风城开第一家总店的事情，张成简单跟我们介绍一下风城的情况。

他说那边的富人区都在城北湖畔区，一共有八个小镇，这八个小镇都是高产阶级聚居区。

其他地方则以中产阶级小区环绕，组成整个湖畔区的住宅区域。”

说明了张成讲的信息，许南接着问道：“张成的意思是请您先问问阿美利加那边的合作伙伴，咱们店的地址大概会落在什么位置。

如果能挨着那八个小镇自然是最好不过的，如果靠近市区的话，他不建议咱们选择风城开店。”