37.厨艺比试(第2/2 页)

吴婷点头应下。

回到家，吴婷开始仔细研究菜谱，去集市挑选新鲜食材，这次比试至关重要，绝对不能有丝毫马虎。

另一边，文校长的小舅子赵师傅得知这个消息后，心里很是不屑，他在食堂工作多年，经验丰富，还有文校长这层关系，这场比试基本就是走个过场，胜利肯定属于他。

时间过得飞快，周一转眼间就到了，学校食堂里人头攒动，热闹非凡。

吴婷和赵师傅各占一方炉灶，文校长敲着搪瓷缸宣布规则，“三局两胜，同学们拿玉米粒当票。”

一百个学生代表攥着玉米粒当票，眼睛直勾勾的盯着两个案板上的肉。

“第一道比大锅菜！”

赵师傅的菜刀剁得案板砰砰响，三指宽的肥膘甩进热锅滋啦冒烟，油花溅到前排孩子的粗布衣上，引得一阵吞咽口水的咕咚声。

吴婷做的红烧肉，她将切好的五花肉块放入锅中煸炒，再加入葱姜蒜、八角等调料，香味瞬间弥漫开来，孩子们的目光纷纷被吸引了过去。

很快，两道大锅菜都做好了。

文校长让学生们依次品尝，他们先尝了赵师傅的菜，觉得味道还行，尝到吴婷做的红烧肉，眼睛都亮了，软糯香甜的口感让他们赞不绝口。

投票时，大部分玉米粒都投给了吴婷。

文校长掏出手绢擦汗，高声宣布：“第二道比创新菜！”

赵师傅听到指令，迅速揭开盖在碗上的湿纱布，只见碗中的嫩豆腐在水中轻轻晃动：“鱼香豆腐，使的是供销社新进的大豆油！”

孩子们抻长脖子看他勾芡，热气腾腾的酱汁浇在豆腐上，香气四溢。

与此同时，吴婷从竹篮里掏出一个牛皮纸包，手指翻飞，黑褐色的野菜在面团里绽成墨菊。

蒸笼揭盖，麦香混着山野清气扑出来，后排穿碎花褂的方招娣忽然呀了一声：“哇，菊花馍！”

玉米粒在两只碗里拉锯般此起彼伏。

最后一道比应急菜，要求用限量的糙米和陈粮来制作。

赵师傅的铝锅烧得直冒黑烟，半锅夹生饭混着砂砾咯嘣响。

吴婷不慌不忙地抓了把陈米放在掌心，轻轻揉搓，再将铁锅稳稳地架在煤油炉上，待锅热后，把陈皮和山楂片碎一同撒进锅里，随着一阵翻炒，焦香与果酸味交织在一起，迅速弥漫过整个食堂。

吴婷介绍道：“这叫炒米茶。”

她把砂锅裂缝对准瓷碗，深琥珀色的茶汤裹着米花，孩子们呼啦围上来，一百颗玉米粒暴雨般砸进粗瓷碗，震得豁口铁锅嗡嗡响。

三轮比试结束，文校长宣布：“本次厨艺比试由吴婷获胜，从下周开始，吴婷将全面接手我们村完小的食堂，请大家多多支持她。”