第153章 美味鳝鱼(第1/2 页)

李锦秋准备先做鳝丝，把鳝鱼先在热水里烫一下，烫个5分钟，直至成盘状。

然后再把鳝鱼一个个划成鳝丝，从鳝鱼脊背划开，划成一条一条的，成丝状。

搞好之后，起锅烧油，加入酱料和盐菜，大火烧，然后下入鳝丝。

水开之后，芶一点欠，加入油麦菜，盛出来，撒上芝麻，蒜末和一点点干辣椒，最后淋上热油。

大功告成。

“好香啊，三叔！”小华看的如痴如醉。

“表哥，太香了！”

“不急哈，等全部做好了，再开吃。”

接下来就是做盘龙鳝了。

李锦秋把锅烧热，加入油，然后迅速把鳝鱼倒入锅中，赶紧盖上锅盖，不然跳出来就不好了。

“三哥，就这样做吗？是活的哎。”小妹惊讶。

其他几个小家伙也都是愣住了，这样做好吃吗？

“三哥这样做，肯定好吃的，放心吧。”

“好吧，三哥。”

待鳝鱼卷成盘龙状后，再转小火炸至金黄，随后捞出沥油。

再起锅烧油，不一会盘龙鳝就做好了。

最后一道菜是小龙虾了。

蒜蓉小龙虾之前就做过，轻车熟路。

“小妹，去把爷爷奶奶叫来吃饭。”

“小弟，去厂里把老爸叫回来，今天家里吃。”

“好的，三哥。”

小姑今天和二姐都是白班，回头给他们留一些，晚上回来吃。

等到小龙虾做好之后，爷爷奶奶，老爸也都来了。

“小秋，做的什么，这么香？”

“鳝鱼和小龙虾。”

“黄鳝？怎么这么香？”

“会做当然好吃啦！”

“妈，吃饭了！”

“来了。”老妈抱着小鱼儿走过来。

小家伙才半年，已经长开了，粉琢玉雕的，煞是可爱。

大眼睛盯着李锦秋好奇不已。

“妹妹，我是哥哥，叫哥哥。”小华看见妹妹，当即跑过来。

“她才半岁，都不会说话，叫什么叫？”

“咱们的小鱼儿真可爱，祖奶奶抱抱。”奶奶看着小家伙稀罕不得了，当即要抱。

“妈，你可得小心点，别累着你。”

“没事，我身体好着呢，一个奶娃子都抱不动，那不废了吗。”

小鱼儿也不闹，望着祖奶奶好奇的眨巴着大眼睛。

“吃饭了！”这时李锦秋招呼。

“真香！”看着桌子上的鳝丝和盘龙鳝，爷爷称赞。

“开吃！”爷爷一声令下，顿时大家开始吃饭。

“三叔，这个圈圈鳝怎么吃？”大侄子指着盘龙鳝说。

“我给你们展示一下哈，你们就知道了。”

李锦秋夹起一个盘龙鳝，放在碗中，拿起来，顺着鳝鱼的头骨，一撕就下来了，然后放进嘴里。

“嗯，就是这个味，好吃！”

“老三，就是这样吃？”爷爷惊讶。

“嗯，一条一条的撕下来，内脏别吃哈，很好吃的。”

“都动手，试试。”

大家看李锦秋刚才的样子好奇不已，于是纷纷动手。

“嗯，表哥，好好吃。”萱萱满嘴流油的说着。

“都成小花猫了，擦擦。”李锦秋递过手巾。

“尝尝这个鳝丝，直接就可以吃。”

“我要吃！”大侄子说。

“来，三叔给你夹。”

“还有萱萱，睿睿。”

“老三，你也吃，小诗她俩我来夹。”这时二姐

“好的，二姐

“老三，还别说你这两道黄鳝做的真挺不错，一点腥味都没有。”

“呵呵，爷爷好吃吧？下次我还做。”

“好啊，我有口福了。”