0067 千钧一发(第1/2 页)

晚餐做好了，朱玉晨叫大家下楼吃饭，只见饭桌上已经摆好了六菜一汤，果然是精心烹制，每一道菜都香气四溢品相精美。

“哇，好丰盛啊！”杨庆说道。

张宏凯笑道：“小杨，你别夸了，比起你做的菜，我是自愧不如啊，来，品评一下这几道菜看看感觉怎么样。”

五菜两汤分别是红烧肘子、爆煎鲤鱼、花椒嫩醉鸡、鸭腰烧口蘑、排骨炖白菜、清炸里脊、羊肉冬瓜汤。

这七样菜都是张天瑷夫妻精心烹制的，都是张家的祖传特色菜，果然有着不一般的水准，杨庆一道道地品尝起来。

红烧肘子肥而不腻，入口爽滑，甜香入骨。

爆煎鲤鱼外焦里嫩，香酥可口。

花椒醉嫩鸡有着淡淡的酒味和辣味，将腥味去除的同时将鸡肉的鲜美衬托得更加出众。

鸭腰烧口蘑香气特殊，鲜嫩美味。

排骨炖白菜汤白，肉烂，鲜香诱人。

清炸里脊焦脆可口越嚼越香。

羊肉冬瓜汤清甜美味，颊齿留香。

虽然都是北方常见的菜，可是这五道菜却颇有点不同寻常，杨庆给了很高评价之后问起了这些菜的做法。

当年对门黄家高价想买张家的特色菜做法，张宏凯都秘而不宣，如今杨庆问起，张宏凯却详细解说，这些菜说起来其实也没什么特殊的，最重要的就是用心掌握火候而已。

杨庆觉得那道花椒醉嫩鸡好像味道还差了一点点，张宏凯拍着腿夸赞道：“果然是行家，这道菜准备时间短了，花椒味和酒味都还没能彻底渗透到鸡肉里，所以味道就差了一点点。”

杨庆很感兴趣的说道：“这几道菜我都想试试，待会吃了饭我就淹鸡肉，明晚上我做这几道菜给大家尝尝，看我学到了伯父的几成功力。”

杨庆和张宏凯干了几杯，张宏凯肩上包袱尽去，心中畅快，喝得急了点，没几下就醉倒了。

朱玉晨把张宏凯扶回去休息，再回到饭桌旁的时候张天瑷对她说道：“妈，过两天我和杨庆要去燕京，要不你们和自成一起去吧。”

朱玉晨想都没想就拒绝了，她说道：“爸妈哪有时间去玩啊，我们准备继续去摆摊卖夜宵，希望还有老主顾记得我们。”

杨庆说道：“伯母，溪镇的消费水平太低，夜宵摊也赚不了多少钱，你们不如去横店开一家餐厅，这样的菜一碟卖个五十元都不多，而且我保证客源滚滚，一年之内你们赚个百来万根本不是问题。”