第106章 炒制（下）(第1/2 页)

林峰的心中一动，亲自检查了一遍。见确实如同林木所说的那样，瓜子表面的水分已经没有了。拿在手里轻飘飘的，甚至还有些烫手。

随后，他也不禁露出了一丝灿烂的笑容：“好，那咱们就进行最后一步——开炒！”

林峰先把之前筛出的细沙倒进了大铁锅里。同时在锅底加柴，大火猛烧。

看着林木一脸期待的目光，林峰把铲子递给他。笑着说道：“慢慢的翻炒，别把锅杵漏了。”

林木重重的点了点头，拿着大铁铲就哗啦哗啦的翻动沙子。

不多时，林峰把手往锅面上一放，感觉到一股炙热的锅气后立刻就把晒干的瓜子倒进了沙子里。

改成小火之后，林木在林峰的指点下，拿着锅铲上下翻飞，让每一颗瓜子都埋在热沙里。

一边炒，林木一边好奇地问道：“哥，为啥要用沙子炒？”

“沙子导热快，受热均匀。热量能顺着瓜子皮儿钻进瓜子仁儿里，但又不会把皮烧坏。”

林木哦了一声，还没有来得及开口，孙小山就拍起了马屁：“还得是厂长这种文化人，像我们这种大老粗根本就不知道这些。等我家的娃娃长大之后，一定也要像厂长一样考上高中才行。”

这时候，工厂已经到了下班的时间。林峰这儿干得热火朝天，不少人都在围观。

特别是当孙小山这句话音落下，不少人都深以为然的点了点头。

林峰也是歪打正着，无论如何也没有想到自己竟然为国家教育事业的普及也做出了一定的贡献。

随着林木在疯狂的翻炒，一股浓郁的香味缓缓飘了出来。

“这味儿实在是太香了，都快赶上昨天家里炖肉的味道了。”

“可不是吗？厂长，待会儿炒好了，能不能让我们先尝尝鲜？”

……

对于职工们的要求，林峰当然不会拒绝：“那你们可得先等会儿。”

一边说着，林峰一边从锅里迅速抓起一个瓜子，小心翼翼的捏开。

直到发现瓜子仁变得微黄。同时锅里发出密集的噼啪声，他才对着不远处的黄文涛打了一个眼色：“可以出锅了。”

随后，两个人合力把锅里面的瓜子和沙子铲进了筛子里。

随后，林峰就开始用力的摇晃筛子。

随着细沙随着网眼流进锅里，留在筛子里的就是一颗颗饱满油亮，散发着浓郁香味的五香瓜子。

林峰立刻让开了位置，然后拍了拍双手：“大家每人都抓一把，尝尝味道，注意别烫手。”

林木近水楼台先得月。抓起一把瓜子就跑到了墙角。咔嚓一声就瞌了起来。

将瓜子仁放进嘴里，用力的嚼了两下，他的眉头立刻就挑了起来，双眼也瞪得老大：“哥，这也太香了吧，又脆又甜，还有股药香味。咱们供销社过年卖的那些瓜子，跟这一比，简直就是垃圾啊！”