1560.上菜啦(第1/2 页)

第一道菜颇有争议。

因为用的是人家的厨房,钱师傅的备菜理念是【方便】。

这会儿白而匀净的骨瓷荷叶盘送上来,里头绿油油一盘草让好些人瞬间后仰:

“噫??”

这么大的品鉴会,怎么头道菜上凉拌芫荽呢!

还有些香菜脑袋就狂喜:“哎哟!是凉拌香菜啊!有米饭没有?这我得就着饭吃!”

这东西爱与不爱走两个极端。

钱师傅本来没打算这么刺激,但是恰好今天收的香菜多??老宋家今年除了趴地老品种香菜外,还种了这种细长直立型的。

乍一看跟那小嫩水芹似的,但个头儿高,产量多,香菜味道也浓,在地里一拽一把。细细的根须都不用切掉,拿回来用流水就着刷子一通刷洗,全部收拾的干干净净的。

再连着细细的根一起切成段,什么热油蒜末辣椒之类的往上一浇一拌......

实不相瞒,这玩意儿钱师傅尝了,不小心尝了一碗饭。

既这么有风味,他直接拍板就上了。

甚至不用在酒店里现做,而是直接在长乐居拿大坛子腌好一坛子,来了直接分装就行。

他还感叹呢:“这要是早两天揉揉,放到今天刚好又是不一样的口感,酸香开胃的。”

总之这么一盘盘的菜上上来,有个别顾客就皱紧眉头,实在闻不得这个味儿。

但他们闻不得,同桌的人却是狂喜,个个拎起筷子来。拍照都没来得及,直接先下手为强。

张老板就不是那种香菜脑袋,此刻闻着这个味儿就受不了,拎着筷子试着往前送了两回都没送出去。

刚准备皱紧眉头抱怨,却见盘子已经空了。

得了,也不用抱怨了,人家敢上,就是想到这点了。

他没吃过长乐居的菜,此刻还松了口气,隔壁桌却有人不乐意:“怎么这样啊!”

他还转过身子去劝人家:“兄弟,没必要。不爱吃不吃得了,就当咱也照顾一下其他爱吃的。’

抗议那人看他一眼,心说你怕不是也没抢到吧?在这儿充大方呢。

但好在第二份凉菜又很快上来??这次就没人抗议了。因为上的是一盘卤黄牛肉,卤味霸道的香气经传菜人的手向外扩散,大伙儿不约而同又握紧了筷子。

这可是长乐居难得能买到的肉啊!

张老板左看右看,也默默捏紧了筷子。

毕竟大伙儿都摆出这么个架势,他要是不积极一点,显得好像格外蠢笨。

服务员小心的将碟子放下,只觉得这桌上的顾客都怪怪的??这个什么品鉴会也怪高端的,场景布置得如此高端,可流程却又如此接地气,如今连上的菜都不是什么这样那样的西餐......

哎哟,正经中式大席,人家也不能第一份儿菜上凉拌香菜呀。

总之,就是哪里都怪。

客人们盯着盘子如临大敌一般,更怪。

“香辣卤牛肉,请慢用。”

鲜香的麻辣味儿扑面而来,不知为什么今晚好像格外受不住诱惑,服务员也忍不住泛出了口水。

但职业素养还是让她轻柔的说完这句话,话音落下,七八双筷子杵过来。再一眨眼,盘子就空了。

服务员:……………

她站在桌前呆滞一会儿,又看看两个空空荡荡的碟子。犹豫着:“那......盘子要帮咱收了吗?”