第99章制作辣条(第1/2 页)

既然要开小卖部了，那么零食之王——辣条，肯定是必须要有的。

这可是无数人童年的记忆。

王顺记得自己可是四十多岁的时候，才能随便的吃辣条。

香香辣辣的，又很有嚼头，要是再搭配上汽水或者可乐，别提多爽了。

脑海中回忆起做辣条的步骤，王顺就开始行动了起来。

先把面粉、淀粉按一定比例混合。

然后往里面加入盐、辣椒粉等，揉成面团。

静静的放着，醒发一段时间。

等了大概半个小时就可以了。

再把面团拉伸成长条形，切成一条条的。

拿来蒸笼，底部刷一点食用油。

接着面条也刷油，水开后大火蒸10分钟。

趁着这个时间，王顺调制配料。

锅热倒油，放入姜片、八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱等炸出香味后关火捞出。

再放入花椒粉、白胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、盐、五香粉等配料。

因为是夏天，为了尽可能的延长保质期，所以王顺往里面加的辣椒，就稍微多了点。

调配料弄好之后，蒸笼里的辣条也熟了。

王顺把盖子打开，把里面现在还是白白的辣条给捞了出来。

第一次王顺大概做了五斤的样子。

将调料给倒进去。

顿时，一股浓郁的香味就迅速的扩散开来。

王顺拿起一条尝了下。

整个味蕾一下子就被打开了。

“就是这个味道，实在是太爽了。”

王顺忍不住又吃了几条。

在这个年代，能够吃上一口正宗的辣条，实在是太幸福了。

“什么味道，好香呀？”正好从厨房路过的杨蓓蓓，闻见香味走了进来。

“嫂子你来的正好。”王顺拿起一根辣条：“来，尝尝喜不喜欢。”

杨蓓蓓眼睛一亮：“好吃，这是什么呀？”

辣条这玩意，对于第一次吃的人来说，那妥妥的是降维打击。

“这个叫辣条。”王顺解释道：“准备拿来卖的。”

“小叔子你好厉害。”杨蓓蓓看王顺的眼睛里，充满了小星星。

王顺给她的感觉，就是无所不能的。

这什么辣条，自己根本都没有听说过，小叔子居然可以做出来。

王顺嘿嘿一笑：“我厉不厉害，你不是早就知道了。”

“你讨厌。”杨蓓蓓瞬间就脸红了，赶紧转移话题，免得王顺又说出一些让她羞涩的东西出来。

“这个叫辣条的，要卖多少钱啊？”

这一点王顺早就想好了：“这里大概是五斤辣条，面粉加调配料的成本，大概是一块钱左右。

一毛钱五根，或者两分钱一根。”

杨蓓蓓大致的数了一下，这五斤的辣条，大约有一百五十根左右。

全部卖出去，能赚两块钱。

“嫂子既然你来了，我顺便教教你怎么做。”王顺说道。