第69章 盖饭的正确打开方式(第1/2 页)

餐盘内放置着的是几小份用小碗盛满着的看似平平无奇的米饭，米饭粒上也并无多余的菜品，而是仅仅搁着放几块苍翠夺目的西瓜皮片用以点缀。

咕噜。

盖饭虽然其貌不扬，但由其中所释放出的神秘香气却瞬间点燃了评委们的食欲，使得评审席上的众人都不由得咽了咽口水，迫不及待想要一探究竟。

首先抄起筷子的是陆仁贾。

陆仁贾先将其中一份米饭挪动到了自己的跟前，仔细打量了一番。

他本以为数次打脸自己的这名少年最终会端出一道吊炸天的料理出来，却没想到居然做的是‘盖饭’！

在‘色香味形意’的评判标准下，项庄这一道‘瓜皮盖饭’就连‘菜色’的这一标准都过不了，至于其他方面，陆仁贾也是主观意愿上不再抱有判断乐。

盖饭无疑是饭料理中最为低端的呈现形式。

盖饭讲究配料和米饭的完美结合，如果无法将两者结合，那么只能算单纯只是在米饭上强行堆了一些配菜而已，毫无美味性可言。

一般的餐馆里做出来的盖饭，通常会出现淋上去的菜被吃完了而盘子里的饭却就连一半都未吃掉的情况，而这也正是由于小餐馆里的厨师完全没有将二者完全结合的缘由了。

至于眼前的这碗‘西瓜盖饭’，从观感看去无疑就犯了小餐馆厨师才会犯致命的错误！

项庄做的‘瓜皮盖饭’。只是简单在米饭上堆了几块西瓜皮罢了，碗里一丝丝能够用于融合两种美食的勾芡汤汁都不存在，又怎么会好吃呢？

还不如就按照自己的推断老老实实做一道炒饭出来嘞！

陆仁贾失望地摇了摇头，便用筷子夹了一块西瓜皮放进了自己的嘴巴里开始咀嚼了起来。

吧唧，吧唧。

就在翠绿色的西瓜皮切片被咀嚼的差不多的时候，陆仁贾的脸色却瞬间变得错愕了起来！

辣！

辣！

辣！

怎么会这么辣呢？！

陆仁贾赶忙掐了掐脖子抑制住作呕感，随即仓促间抓取了身旁的矿泉水直接灌了几口后才勉强回过神来。

“评委先生，这道菜要配合米饭一起吃的。”

看见陆仁贾这幅模样，项庄微微一笑后淡淡解释道说。

“配合米饭一起吃？”

陆仁贾缓过神来后不可置信地重复地反问道说。

我信你个鬼哦，配合米饭一起吃我刚刚辣到后就直接被米饭呛死了吧！

陆仁贾在内心深处里吐槽说道。

不过这里毕竟是厨师资格考试的现场，陆仁贾也不便当场直接发飙。

“不错，我的这些西瓜皮，是充分吸收了秘制辣酱的西瓜皮，如果不配合米饭食用，很容易被过度的辣味掩盖掉它的全部滋味的。”

项庄继续解释道说。

关于这一点，陆仁贾意识到项庄所言非虚。