第211章 村里的第一台电视机(第1/2 页)

三层小楼敞亮的厨房里，弥漫着令人垂涎的复合香气。安家的条件，在寨子村绝对是头一份儿。

宽敞的水泥灶台擦得鋥亮，大铁锅丶双耳铝锅还有崭新的暖水瓶有序摆放。

这在现在这个年代已经是非常体面的家当了。

案板上，安母的刀工看得人眼花缭乱。

一块上好的五花肉。

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只见刀光轻闪，肉皮被仔细刮净，肥瘦相间的部分被安母精准的分割。

肥膘部分被切成骰子大小的块，预备做肥而不腻丶入口即化的红烧肉。

瘦的部分则被片成薄薄的肉片，码放得整整齐齐，这是用来炒蒜苗还有用来做水煮肉片的底子。

旁边的盆里，一只褪了毛丶收拾得乾乾净净的肥母鸡正等着下锅。

安母打算用来吊一锅金黄浓郁丶飘着油珠的老母鸡汤给儿媳妇好好补补。

安母一边指挥安红英揉面要手光丶盆光丶面光，一边亲自处理着最精细的活计。

她拿出一个粗瓷大碗，磕开几个金灿灿的土鸡蛋。

蛋液在碗里打着旋儿，筷子敲击碗沿发出清脆又富有节奏的「哒哒」声，手腕灵巧地搅动，蛋液迅速被打成均匀细密的蛋液泡泡。

锅里热油微微冒烟，蛋液倾泻而下，「滋啦」一声，香气猛地炸开。

安母手腕轻抖，锅铲翻飞，一张蓬松金黄丶边缘微焦的鸡蛋饼瞬间成型，被利落地盛出，准备切丝点缀凉菜或做汤。

最显功力的还是那锅灶上的功夫。

大铁锅里炖着红烧肉，安母不用酱油。

而是用自制的糖色和老抽上色。

她抓了一小把冰糖粒丢进热油里，小火慢熬，糖粒融化丶起泡丶颜色由浅黄变深红。

就在即将焦糊的临界点，她眼疾手快地倒入一小碗热水。

「刺啦！」

一股带着焦糖甜香的蒸汽腾起，深红透亮的糖色就成了。

安母倒入焯过水的肉块，翻炒上色，加入葱姜蒜丶八角丶桂皮，再倒入滚烫的开水没过肉块。

盖上厚重的木锅盖，只留一丝缝隙，小火慢煨。

那香气，霸道地钻进每个人的鼻子。

「奶奶！我饿了！」

全全都顾不上玩了，跑到安母跟前变成了小尾巴。

旁边的另一口锅里，是清澈的鸡汤，已经炖煮了快两个小时。

安母揭开锅盖看了看，用勺子撇去最后一点浮沫，汤色已如琥珀般澄亮，浓郁的鲜香扑面而来。

她满意地点点头，丢进一把泡发好的干香菇和几颗红枣，盖上盖子继续让它咕嘟。

这汤，是今晚团圆饭的灵魂。

用来煮白菜豆腐粉丝汤，或者直接撒点葱花盐巴，都美味至极。

院子里，四小只围着大丫二丫，叽叽喳喳地分着糖块。

「素素，我出去一趟。」

安青山神神秘秘的说道。

林素素知道他要干什麽去，便点点头。

「早去早回，弄不到就算了，早点回家咱们一起过节！」

「好！」

安青山伸手轻轻抚摸了媳妇儿的肚子，这才推着三轮车出门。

直到傍晚。

安红英正跟着母亲的节奏，将揉得光滑的面团盖上湿布醒着，准备着手包月饼。

厨房里的香气愈发浓郁，红烧肉在锅里咕嘟着幸福的泡泡，鸡汤的鲜香也丝丝缕缕地往外钻。

院子里，孩子们含着糖块，绕着新起的楼房追逐笑闹，林素素在一旁含笑看着，时不时叮嘱一句「慢点儿跑」。

就在这时，院门外传来一阵不同寻常的动静。

自行车的刹车声，还夹杂着一些刻意压低却又压不住的惊叹议论。

「哟！青山这是弄了个啥回来？」

「我的老天爷…这，这不会是那个吧？」

「看着像！城里干部家才有的稀罕物！」

安红英和安母都停下了手里的活计，疑惑地对视一眼。林素素也站起身，激动地朝院门张望。

只见安青山的身影出现在门口，他额头上那点面粉还在，神情却比出门时多了几分不易察觉的意气风发。

最引人注目的是他身后。