第7章 饼皮制作完成(第1/2 页)

四只鸭子终于全部下炉了，贺元杰这个时候也松了口气。

按照焖炉的温度，大概五十分钟就能出锅。

他看了一眼比赛时间，第一个两小时剩下一个小时。

时间完全足够。

当然他是没有时间休息的。

烤鸭只是第一步而已，接下来还要做饼皮和甜面酱，以及配菜。

烤鸭，饼皮，甜面酱，配菜，这四样东西缺一不可，少一样都会影响到最终的口感与风味。

他需要招呼何炯等人一起动手。

因为时间所剩不多，在短时间内做两百多人的份量，是一个巨大的考验。

贺元杰看向何炯，道：“何炯老师，我们接下来要制作饼皮，需要你们一起帮忙。”

何炯他们来这里，当然是个大厨当助手的。

面对贺元杰的吩咐，他并没有拒绝，反而因为能帮上忙而高兴。

“没问题！”于是何炯很愉快的答应下来。

贺元杰开始忙活起来，他吩咐何炯等人，一起把面粉倒在桌子上。

然后按照步骤教他们如何加水，如何揉面。

这些并不是高难度的任务，说几次之后，他们便掌握了技巧。

四个人开始忙活起来。

贺元杰没有加入揉面的队伍，他需要把配菜搞定。

这次的配菜他决定使用黄瓜。

黄瓜和烤鸭是非常经典的组合。

黄瓜爽甜的味道，可以给烤鸭增加非常独特的风味。

贺元杰搬来黄瓜，然后拿起刀。

观众看到贺元杰拿刀的时候，莫名觉得特别燃。

“贺师傅又要开始秀刀工了，你我这些厨房白痴可以准备跪下了！”

“不会用刀的同学快走，再不走就来不及了，你的自信心将饱受摧残。”

“使个刀都比博燃。”

在他们的期待中，贺元杰拿起洗好的黄瓜，耍出一个刀花。

然后手中的刀子快速飞舞起来，‘笃笃笃’的声音在直播间里回荡。

黄瓜在贺元杰眼花缭乱的操作中，被切成手指一般长短的黄瓜条。

直播间里的观众，看到这一幕的时候，全都在喊着，贺师傅果然没有让人失望。

几十条黄瓜在十分钟内切好，全部都放在盘子上面。

贺元杰看了一眼自己的杰作，心里是满满的成就感。

同时也忍不住惊叹‘神级砧板’和‘神级刀工’的强大。

完美近乎没有瑕疵的食材分解，得益于‘神级砧板’的加持。

完美的刀工让他可以用更短的时间处理完食材。

他切完黄瓜之后，何炯他们才刚加好水，刚开始和面。

贺元杰知道时间很宝贵，他也走上前去帮忙。

五个人开始一起和面。

“叮咚，伙伴是成为大师路上最重要的力量，孤军奋战永远成不了大师，与伙伴一起完成佳作，大师扮演度提升到30%。”

“恭喜宿主领悟技能：面点类神级。”