第836章 烹饪藻须鲸(第1/2 页)

藻须鲸的肉质肥美鲜红，看起来和猪肉相似，不过这种肉的肉质十分寒凉，必须配以鲸须一起烹饪才可以食用。

霍驰略一思考，便想出了今晚要做点什么了。他先将藻须鲸的鲸须取出，清洗干净后切成长段。

藻须鲸的鲸须无论是颜色还是质感都类似海带，切成段之后与海带几乎没有差别，应该不会被人发现这是藻须鲸的胡须吧？

霍驰将系统刚解锁的万能三眼灶放在了台面上，点火。不得不说，系统给的灶真是太方便了，不需要额外的燃料，这个三眼灶就能冒出可以调节的火焰。

在其中一个灶眼上放上铁锅，加入清水，将浸泡在清水中的藻须鲸肋排肉取出放入锅中。加入一些料酒，大火煮开捞出肋排肉，用热水清洗干净肋排肉上的浮沫。

铁锅洗净，重新加入清水，水烧热之后（阿布小提示：热水即可，不要等到烧开。）重新放入肋排肉。

趁着炖煮肋排肉的时候，切姜片、解除麻痹草药段放入锅中，再放入适量的大料、橘狳外壳、香叶以及花椒，锅中的水烧开之后加入些许料酒盖上锅盖，中火炖煮。

在等待肋排肉炖煮的时候，霍驰淘洗了大米，煮上了米饭。

稍微等待片刻后，霍驰取来厨房的几根玉米，清洗干净横向切成厚片放入了锅中，再继续等待一段时间之后，霍驰将处理好的藻须鲸鲸须放入了锅中。

中火调节成小火，炖煮片刻，估计藻须鲸已经充分调和了肋排肉的寒凉后，霍驰将锅中的肉捞出了一多半备用，铁锅重新盖上锅盖继续小火慢炖。

有了经过调节的藻须鲸肉，霍驰就可以做另外的两道菜了。由于肋排肉已经全熟了，因此接下来的步骤要简单了一些。

霍驰取出了平底锅，洗净后放在了另一个灶眼上烧干，在锅中加入些许底油，放入一部分肥瘦相间经过炖煮的肋排肉小心翻炒。

热锅将肋排肉剩下的油脂逼出，锅中的油渐渐增多，继续翻炒，肉块缩小变得紧致起来，同时肋排肉的颜色也发生了变化。

接下来就可以将料酒、生抽、冰糖和醋按照1：2：3：4的比例放入锅中，充分翻炒均匀后加入适量开水，盖上锅盖开始炖煮收汤。

接下来的等待时间就可以准备另一道菜了。

将剩下的肋排肉加入料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制一下（阿布小提示：由于生肉的寒凉问题，霍驰在这里不得不用了和鲸须一起煮熟的肋排肉，自己做的探险队员们，记得用生肋排会更入味哦。）

铁锅烧热，放入大量的食用油，在油中加入蒜末（阿布小提示：四五头蒜的量就可以了。）充分炸制。当热油散发出浓浓蒜香时，捞出蒜末空干油份备用。

锅中的蒜油留下，将腌制的煮肋排肉空干裹上面粉下入油锅，大火翻炒，在肋排肉准备出锅的时候，下入之前炸好的蒜末。

小心翻炒，让蒜末均匀地裹在肋排肉上，即可装盘出锅了！一大盘蒜香味十足的异界酒吧版蒜香藻须鲸肋排肉就完成了。

与此同时，之前收汤的肋排肉也差不多了，将锅盖掀起，大火进一步收干汤汁，当糖醋汁颜色变得深红，完全裹在肋排肉上的时候，就可以出锅啦，一大盘异界酒吧版糖醋藻须鲸肋排肉便完成了。