第1070章 黄金薯球(第1/2 页)

“什么土豆丸子，应该叫黄金薯球。”汉克仍旧是醉醺醺的：“丸子快点弄，这可是今天的主要点心，一会就要端上去了，嗝儿~”

“就这样直接炸吗？”霍驰并没有着急用用勺子制作土豆丸子，而是想要问清楚。

“废话，不炸难道用蒸的吗？”汉克见霍驰还没有开始弄丸子，有些急躁了起来：“快点快点，难道你不会制作黄金薯球。”

“呃，会做，就是方法和你的有点不同，我一般不是这么直接炸的。”霍驰真心没想到，这个家伙打算什么都不弄，就直接炸土豆丸子。

弄成泥的土豆搓成丸子之后，如果不过裹上点东西炸，那还不如不弄成泥而是直接切成块炸薯块呢。

“哦？那你会怎么做？”汉克似乎来了兴趣，他没有着急点火，而是询问道：“难道你不是直接炸的？”

“呃，我至少也会在土豆泥里放点盐和胡椒碎。然后用蛋液包裹土豆球，再粘上面包糠再炸。”霍驰将最简单的黄金薯球的方法说了出来。

“还要裹上蛋液和面包糠？”汉克眨了眨眼睛，在心中思索了片刻。他虽然是这个厨艺欠缺世界的人，但他到底是天天与食物打交道的厨子，因此即便是喝醉了，也能大概想象出霍驰的方法是要比他的更好的。

“对啊，裹上之后土豆球在油炸的时候不会散，还能让外皮酥脆，内里绵软，口感层次更加丰富。”霍驰一说到吃，便开始滔滔不绝了：“如果有条件的话，再在土豆球里裹上豆沙或者是芝士，甚至是巧克力之类的东西，炸过之后味道又会更上一层。”

“嗯。。。真的会好吃？面包糠什么的有什么用。”汉克有些惊喜，也有些不敢相信。毕竟长这么大，他吃的黄金薯球就是这种直接炸的。

“当然，绝对会更好吃。”霍驰笑道：“不信我可以给你炸几个尝尝啊。”

“我的也很好吃的！”汉克的好胜心上来了，他指了指油锅道：“你弄几个你的，我弄几个我的，咱们比一比。”

“没问题。”霍驰撸起了袖子，快速地找来鸡蛋和面包干，自制了蛋液和面包糠，制作了几个土豆丸子。

很快，两人的土豆就都炸好了。汉克看着盘中两种截然不同的丸子，还是先吃了一口自己习惯吃的那种。

汉克的丸子没有包裹任何的东西，所以炸的丸子几乎全都爆开了，看起来有点像是爆米花。而霍驰的丸子因为包裹了蛋液和面包糠，表面显得十分圆润，看起来更好看。

霍驰也先尝了尝汉克的丸子，感觉味道正如自己所想，这就是油炸土豆的感觉，味道虽然不差，但真的很普通。

“我尝尝你的。”汉克放下了自己的丸子，又拿起了一个霍驰炸的。他没有着急吃，而是仔细地看了看丸子后才小心地咬了一口。

“嗯？好像还真的不错。”汉克连吃了两口，感觉这种丸子外皮的面包糠还真是有些妙啊。

油炸过的面包糠的颜色很深，口感酥脆还有点甜。由于面包糠的结构，这种丸子的表面油脂更加丰富，口感当然更好。

而且，丸子的表面被炸过之后变得比较紧实，内部的土豆泥吃起来反而比他的那种丸子更加绵软。