第216章 没忍住嗦起了骨头(第1/2 页)

老九就像是没见过世面一样，左看看右摸摸。

要不是房屋顶上满是人气的袅袅炊烟和气血旺盛的龙二，他还真以为自己的夜路走多了终于撞鬼。

接过菜单，老九眼睛一亮，摸了摸口袋发现自己带够钱以后，没做犹豫，手指在菜单上接连点了好几道。

赶尸术通常只在家族内部或师徒之间传承，老九本身也是一个地道的湘西人。

诚然，因为职业的特殊性，几十年下来走南闯北，每一次回到老家都像现在这般，草草路过。

湘西人有 “辣椒当盐，酸菜当饭” 之说，境内各民族多喜爱酸、辣、香味食品。

这与他们过去食用苞谷杂粮粗食有关，杂粮粗涩难咽，配以酸、辣、香，有助于开胃。

在湘西人的日常饮食中，辣椒、酸菜是必不可少的，各种菜肴都离不开辣椒拌菜调味。

酸食的种类也非常丰富，比如白菜酸、萝卜酸、辣椒酸这种蔬菜酸，酸猪肉、酸牛肉、酸鱼等肉食酸。

以及苞谷酸、糯米酸等粮食酸。

同时，酒是湘西人不可缺少的日常饮料，土家苗寨家家户户多有自己酿酒的习惯，酿制的多为甜酒、白酒。

比较闻名的当属苗家的包谷烧、土家的高粱烧。

老一辈湘西人平日里劳动归来，没有下酒菜也要喝上一两碗包谷烧或高粱烧解乏，家中来了客人，甜酒、白酒都是必不可少的待客之物。

有趣的一点在于，他们会根据季节变化选择食材和菜肴。

春天吃新鲜的山笋炒肉、凉拌山笋、椿木尖、蕨菜炒腊肉……

这个是笋芽炒土猪肉，代餐一下嘿嘿

夏天有莴笋炒黄鳝、泥鳅钻豆腐、麻辣小山羊等，秋天有油炸蜂蛹、油酥野鸡、罐罐菌炒肉、枞菌炖豆腐。

冬天就会出现各种火锅：血粑鸭火锅、全牛火锅、腊猪脚火锅、野猪肉火锅。

虽然老九很想把四季的经典菜都尝一遍，奈何等会还要赶路，吃太多怕耽误了时辰。

“嗯……三下锅必须要有，扣肉也来一盘，夏天还有新鲜的笋吗，算了来个油酥野鸡……”

老九沉思，突然，他眉头一松：“呀，你们店还有酸鱼呢，这玩意不是要入坛存上半月吗？准备这么齐全可以啊。”

老九秉承着正不正宗尝一尝就知道的思想，果断点了四道菜。

反正看菜单，每一道都明价标码也不贵，这荒山野岭的有口热饭吃就不错了。

没等多久，龙二再次出现，端着热气腾腾的碗盘一次性把菜上齐了。

不得不说，在悬崖上吃饭就是舒服嗷，刚出锅的菜被顶风一吹，温度刚刚好。

老九将摘下的斗笠放好，目光直勾勾地看着面前的石桌。

铁锅中的 “三下锅”犹带着余热，正咕嘟咕嘟地翻滚。

腊猪蹄、猪肚和血豆腐在红亮的汤汁里若隐若现。

胡椒油的辛香混着干辣椒的浓烈气息直冲鼻腔，肉块表面裹着的秘制辣酱格外诱人。

老九用竹筷挑起一片油亮的猪肚，汤汁顺着纹理滴落，咬下去时，软糯中带着嚼劲，辣味从舌尖窜到后颈，逼出一层薄汗。