第95章 大秀厨艺(第1/2 页)

第95章大秀厨艺(第1/2页)

一个潘小梅，加上周大脚和刘红梅，这岛上一下子多了这么多卖衣服的。

她们怕不是以为这钱是大风刮来的，谁都能捡。

陈桂兰摇摇头，都不知道该说她们是蠢，还是天真。

那么多一样的衣服，就岛上这点消化能力，最后不都得砸在自己手里？

她找了个下风口的位置，把大盆放下，挽起袖子，准备大干一场。

周围的军嫂们看见她盆里那堆血肉模糊、气味难闻的猪肠猪肚，都嫌弃地往后退了退，远远地看着，交头接耳地议论着。

陈桂兰充耳不闻，抓上两把草木灰和一把粗盐，均匀地撒在猪肠上，然后像洗衣服一样，反复揉搓、抓捏。

那股子恼人的腥臭味，竟奇迹般地淡了下去。

陈桂兰的手劲极大，像在搓洗一件厚实的旧棉袄，抓着油腻的肠子，一遍又一遍地揉搓。

雪白的泡沫裹着灰黑的草木灰，将那些污糟的东西全都带了下来。

“桂兰婶子，你这么弄，这肠子还能吃吗？不嫌脏啊？”一个年轻军嫂远远地站着，捂着鼻子，脸上满是不可思议。

陈桂兰头也不抬，手上的动作不停。

“脏？地里种出来的庄稼，哪个不是从泥里头刨出来的？这东西跟庄稼一个理，你得伺候它，把它伺候干净了，它就用好味道回报你。”

她将搓得差不多的猪大肠翻了个面，露出里面更为肥腻的肠油。

“这层油是好东西，不能全刮了，得留着一部分，做出的菜才香。但是得把油里面的这些灰白色、颗粒状的“疙瘩”，也就是淋巴结给摘干净，那玩意儿是发物，吃了不好。”

她一边说，一边用手指精准地摘掉那些小疙瘩，动作麻利得像个经验丰富的外科大夫。

旁边的军嫂们看得一愣一愣的。

她们只知道猪下水腥臭难咽，打理起来非常费劲儿，却从不知道里面还有这么多门道。

一番搓洗、翻面、摘拣，再用井水反复冲上七八遍，直到盆里的水变得清澈见底。

那堆原本让人退避三舍的猪下水，在她的巧手下已经变得白白净净，再闻不到一丝异味。

那根大筒骨也被她洗干净，猪肝和猪肚也分别处理妥当，整整齐齐地码放在盆里。

陈桂兰端着焕然一新的食材，又拎了一桶刚打的清冽井水，在众人惊奇又夹杂着佩服的注视中，走回了自家小院。

一进院子，林秀莲就连忙从屋里出来。

“妈，我刚才听见广播，建军他们今天上午训练结束得早，他中午估计能回家吃饭。”

“真的？”陈桂兰眼睛一亮，心头那点忙碌的疲惫顿时一扫而空。

儿子这阵子训练累得人都瘦了一圈，难得回来吃顿午饭，必须得给他好好补补。

“那敢情好！”她把盆往灶台上一放，麻利地吩咐起来，“秀莲，你去把咱们昨晚剩下的大馒头拿六个出来，我和建军中午就吃这个。”

比起米饭，她和建军还是更喜欢吃面食。

“哎！”林秀莲笑着应了，转身进了厨房。

陈桂兰自己则抄起菜刀，将一块最好的猪肝切成薄片，又从厨房的坛子里翻出半颗酸菜。

建军最爱这口酸菜炖粉条的味道。

院子里，临时灶台上的大锅烧得正旺。

陈桂兰先将那根巨大的筒骨用刀背狠狠敲断，露出里面骨油密布的骨髓，连同洗净的海带一起扔进另一口锅里，加足了水，盖上锅盖，让它咕嘟咕嘟地熬煮。

接着，她架起炒锅，锅烧得滚烫，舀了一大勺猪油下去，油“刺啦”一声化开。

她先下姜蒜爆香，然后把切好的猪大肠倒进去，大火爆炒，肠段在高温下迅速卷曲，变得Q弹紧实。

见火候差不多，她舀了一大勺自己从老家带来的黄豆酱倒进锅里。

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酱香瞬间被热油激发，一股浓郁霸道的香气猛地炸开，卷着肉香，蛮横地窜遍了整个院子，甚至飘向了院外。

正在卖力干活的李大壮和几个老师傅，闻到这股香味，手上的动作都不自觉地慢了下来，喉头滚动，忍不住朝灶台这边张望。