第25章 猪肚鸡(第1/2 页)

快要五点的时候。

杨九狼对杨虎说道，“杨虎叔，这里就交给你们了，我先去买东西，然后回去弄好吃的，你们今晚到我家吃饭。”

“恩，也行。今天折腾了一天，是该好好庆祝一下。”

杨九狼发现野猪的猪肚特别厚实，他想起曾经吃过的‘猪肚鸡’，就把三个猪肚都留了下来。

“001，猪肚鸡如何做？”

【叮，猪肚鸡是一道营养丰富的传统菜肴，以其独特的口感和滋补功效深受人们喜爱。

材料：猪肚、土鸡（或老母鸡）、白胡椒粒、生姜、红枣、枸杞、党参、当归、盐、料酒等调味料。

步骤：

1、猪肚清洗，加入盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。这一步有助于去除猪肚的异味和粘液。

最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，确保猪肚彻底清洁无异味。

2、处理鸡肉：

... ...

】

‘噼里啪啦。’

人工智能001一下子就把猪肚鸡的做法详细地列了出来。

这个时代没有料酒，不过没关系，猪肚鸡的灵魂是白胡椒粒。

走遍了整个镇子的杂货铺、菜市场、粮店和药铺，才买齐了生姜、红枣、枸杞、党参、当归和白胡椒粒。

白胡椒粒...，是在最后一家药铺中才找到，而且库存不多，杨九狼索性就全部买了下来。

这一时期，白胡椒的产量非常低，且主要作为珍贵的香料或药材使用，流通范围也仅限于上层社会，是名副其实的奢侈品。

除了购买上面的佐料之外，杨九狼同时购买了两只土鸡、两斤粗盐、五斤面粉和几包糖果。

最后又去购买了大铁锅和两个大土锅（也就是大砂锅）。

在这里，没有高压锅，猪肚鸡只能放在砂锅中慢慢炖。

——

背着箩筐，提着铁锅，杨九狼从南田镇徒步回到杨家村。

这时，西边的晚霞漫天，夕阳的余辉照射在田埂上，宁静而优美。

稀稀落落的村民，弯着腰在农田里勤恳地劳作。放牛的娃娃，骑在牛背上尽情地哼着歌谣。

经过村中的井边时，看到姜二娘她们还在卖肉，而杨小丫和村里的几个孩子在旁边玩耍。

“小丫。”杨九狼喊道。

“爹爹。”听到杨九狼的叫声，小丫头蹬蹬地跑了过来，然后眯起眼睛傻笑，“嘻嘻。”

“这些糖拿去分给哥哥和姐姐们吃，让小草姐姐拿一包给曾祖奶奶。”杨九狼把两包糖挂在她的脖子上。

“糖？”小丫头一时不敢相信，因为原主从来就没给她买过零食，“爹爹，你在镇子上买的吗？”

“恩，去吧。别一下子吃太多了，晚上还要吃饭。”

“哦，知道了。”

看到挂在胸前的两包糖果，小丫头迟钝了好一会，即使心中很高兴，但动作一时无法表达出来。

打开包装，拿出第一颗糖，剥开糖衣，她先走到姜二娘的面前，“阿娘，吃糖。”