49.摆摊(第1/2 页)

为了吃食摊子，春桃特地给吴婷和吴玲介绍了一位经验丰富的老厨师。

摆摊跟在村里开食堂不一样，摆摊需要精湛的厨艺和美味的食物来吸引顾客，食堂属于学生被动的唯一选择。

春桃介绍的老厨师是她男朋友方军的舅舅，所以一点也不藏私，把每个细节说得清清楚楚。

小吃的难度，难就难在酱料的调制。

每个人调味有自己的习惯，看似用量大致相同，但真正动手做起来，就会发现其中的差异。

吴婷、吴玲非常认真地跟着老师傅学习，从煎饼果子、土豆饼到炸酥肉、臭豆腐，再到糖油粑粑，还有卤夫妻肺片、卤猪下水等。

学了差不多半个月，老师傅尝过了吴婷和吴玲的手艺后，竖起了大拇指：“你俩真是天生就适合干这行。”

在这个时代，最好的工作莫过于吃皇粮、领国家工资的，不仅稳定，且福利待遇优厚。想要赚钱，自然是从这些人身上下手最为合适。

清晨五点，天还未亮，城市的街道上弥漫着一层淡淡的雾气。

吴婷、吴玲和春桃三人早早地推着餐车来到了县委门边，旁边还有粮食局、电网、公安局。

餐车上摆放着煎饼果子和土豆饼，每个五毛，并不算贵。

春桃站在餐车旁，热情地叫卖着：“煎饼果子、土豆饼，五毛钱一个啦！”

一群人围拢过来。

吴玲低头忙活，动作很快，煎饼果子和土豆饼在她手中迅速成型，饼皮被煎得金黄酥脆，色泽诱人，仔细观察还能看到里面绿色的葱花和腊肉丁。每当吴玲做好饼，她就会迅速递给身旁的吴婷，吴婷接过饼，边装袋给顾客，边收钱。整个过程，配合默契无比，仿佛两台精密而严格的机器在运转。

无论是销售、制作还是收钱，她们都没有出现任何差错，一个都没有。

买早餐的人渐渐减少，吴婷迅速点了一遍钱，小声报了个数：“一共八十块五毛。”

“这会儿应该不会有什么人了吧，”春桃擦了擦额上的汗水，“要不我们自己也吃点吧？我早上出门太急，没来得及吃东西，这会肚子饿得不行了。”

她刚说完，吴玲就开始煎饼，吴婷也没闲着，打开卤汁锅，将提前备好的食材一一放入锅中，有夫妻肺片、猪下水、鸡翅、小鸡腿等，待食材在卤汁中煮熟后，吴婷将它们捞出来盛在一个碗里，接着又加入自制酱料，搅拌均匀后，一碗色香味俱佳的卤菜就大功告成了。

吴婷将这碗卤菜递给春桃：“快吃吧，可香了，我和阿玲自己都爱吃。”

春桃早就馋得不行，迫不及待的大口大口吃了起来。

就在春桃吃得正香时，一个男人被香味吸引了过来，他走到摊位前，指着春桃的碗，好奇地问道：“这个怎么卖？”

吴婷连忙揭开盖子，让男人看清楚里面的菜品，里面摆放着十来种配菜，都是新鲜的，看起来干净又卫生。

男人的眼睛都发光了。

吴婷微笑道：“这个称重卖，一斤两块，荤素任选。”

她递过去一个铁夹子和一次性碗，男人很自然的挑了起来。

越来越多的人走到她们的摊位前。

眼看卤菜和饼都渐渐卖完，三人总算真正松了口气，开工第一天，生意非常兴隆。

她们一起开始收拾摊位，准备打道回府。